İFTAR MENÜLERİ
İftar yemeği ; mübarek ramazan ayı içinde müslümanlar tarafından gün boyu tutulan orucun akşam yemeğinde yediği yemeğin adıdır.
İftar yemeği ülkemizde dini bir ibadet ve aynı zamanda insanların birbiri ile kaynaşmasına vesile olan oruç ibadetinin gereği olan akşam yemeğidir.
İftar menülerinin seçiminde gelenekselleşmiş yiyeceklerimiz ve içeceklerimiz halkımızın gönlünde yer etmiştir.
İftar denilince akla gelen bazı yiyecek ve içeceklerimiz sıcak pideler,hurma,zeytin,güllaç,Osmanlı şerbetleri ilk akla gelenlerdir.
İftar menüleri ülkemizde son derece özenli olarak hazırlanmaktadır.Başka zamanlarda bir yada iki çeşit olan yemek çeşitleri ramazan ayı boyunca son derece zengin menülerden oluşturulmaktadır.
İftar menüleri iftariyelikler,zeytinyağlı tabağı,çorba,ana yemek,tamamlayıcılar tatlılar ve şerbetler menüleri zengin kılmaktadır.
Ramazan ayının oluşturmuş olduğu manevi atmosfer insanların birbiri ile kaynaşmasına vesile olduğu için bir çok firma,dernek,cemaat ve gruplar grup yemekleri organize etmektedirler.
Grup yemeklerinin yemek temini ve organizasyonu profesyoneller tarafından hazırlanması günün anlam ve önemi açısından dikkate değerdir.
Maven Catering Toplu Yemek tarafından bütçe durumuna göre menü türevleri bulunmaktadır.Menüler oluşturulurken bütünlük arz etmesi için yemek biliminden anlamak gereklidir.Birbiri ile uyumlu yemek seçeneklerini bir araya getirmek uzmanlık ve deneyim gerektirmektedir.
İftar menüleri oluşturulurken en önemli kriterin sağlıklı beslenme,lezzet ve servisin hızlı olmasıdır.
İftar yemeği kriterlerinin oluşması için deneyim ve profesyonellik gerekmektedir.
İftar Yemeği Menü Örnekleri
İftar Menüsü 1
Yüksük Çorbası
Şehzade Kebabı
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı
Havuç Tarator
Fındıklı Güllaç
İftar Menüsü 2
Mercimek Çorbası
Kasap Köftesi
Domatesli Arpa Şehriyeli Pilav
Mevsim Salata
Sütlü Revani
İftar Menüsü 3
Terbiyeli Şehriye Çorbası
Karnıyarık
Bulgur Pilavı
Çoban Salatası
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
İftar Menüsü 4
Sultan Çorbası
Bohça Kebabı
Tel Şehriyeli Pilav
Gavur dağı Salatası
Kazandibi
İftar Menüsü 5
- Serpme İftariyelikler (Ramazan Pidesi ,Gül Reçeli,Çam Balı,Tereyağı)
- İftar Tabağı ( Zeytinyağlı Yaprak Sarması,Pastırma,Siyah Zeytin,Yeşil Zeytin,Beyaz Peynir,Kaşar Peyniri,Hurma,Domates Salatalık Söğüş)
- Günün Çorbası ( Minestrone Çorbası )
- Ana Yemek ( Kuzu Tandır İç Pilav eşliğinde ,Fırında Patates Tandır Sos eşliğinde )
- Tatlı ( Fıstıklı Güllaç )
İftar Menüsü 6
- Serpme İftariyelikler (Ramazan Pidesi ,Gül Reçeli,Çam Balı,Tereyağı)
- İftar Tabağı ( Zeytinyağlı Yaprak Sarması,Pastırma,Siyah Zeytin,Yeşil Zeytin,Beyaz Peynir,Kaşar Peyniri,Hurma,Domates Slatalık Söğüş)
- Günün Çorbası ( Mercimek Çorbası )
- Ana Yemek (Hünkar Beğendi Izgara Domates ve Biber Eşliğinde )
- Tatlı ( Kaymaklı Ekmek Kadayıf)
İftar Menüsü 7
- Serpme İftariyelikler (Ramazan Pidesi ,Gül Reçeli,Çam Balı,Tereyağı)
- İftar Tabağı ( Zeytinyağlı Yaprak Sarması,Pastırma,Siyah Zeytin,Yeşil Zeytin,Beyaz Peynir,Kaşar Peyniri,Hurma,Domates Slatalık Söğüş)
- Günün Çorbası ( Ezogelin Çorbası )
- Ana Yemek (Saray Usulü Piliç Sarma,Tereyağlı Pilav ve Bonfirit Patates eşliğinde )
- Tatlı(Cevizli Güllaç)
İftar menüleri oluşturulurken fikir alışverişi son derece önemlidir.İftar menüsü sayısız menülerden oluşturulabilmektedir.
İftar yemeğinin memnuniyet oluşturması için iftar menü seçiminin en önemli aşama olduğu unutulmamalıdır.
